COSA MANGIARE IN VIETNAM – Lungo strade e viali del paese ci sono venditori ambulanti che servono zuppe complicate, spiedini appetitosi, involtini invitanti ed alcuni dei noodle più buoni che mangerete nella vostra vita intera.
La cucina vietnamita è buonissima anche se ad essere più nota in Occidente è la cucina Thai, per certi versi simile.
Banh mi
Il Banh mi è un panino vietnamita riempito con carne alla griglia, erbe e verdure stufate. Il pane è una piccola baguette, probabilmente retaggio della dominazione francese.
Banh cuon
Il banh cuon è un piatto di pancake di riso serviti con carne di maiale e funghi.
Bun Cha
Bun cha è un piatto tipico della cucina di Hanoi: carne di maiale grigliata servita con i noodle che potrete trovare in ogni angolo trafficato della città. Il Bun è servito anche nei ristoranti con l’aggiunta di salse interessanti per intingere la carne.
Ban xeo
I Banh xeo sono frittelle di farina di riso ripiene di gamberetti, germogli di soia e carne di maiale. Al centro del Vietnam sono servite con una salsa di fegato ed aglio, nel resto del paese con salsa di pesce, acqua e limone e sempre farcite con lattuga, menta e altre erbe.
Bun thang
Bun thang è una delle zuppe di noodle più buone in Vietnam, sebbene meno conosciuta del than pho, fatta con pollo, uova e maiale.
Xoi
Le palline di Xoi si mangiano la mattina per colazione o come snack in qualsiasi momento della giornata. Ci sono decine di varietà sia dolci che salate, con pollo, uova, maiale, mais, con fagioli, con cocco, ma anche con vermi ed altri ingredienti più particolari.
DOVE MANGIARE IN VIETNAM
Quan An Ngon (18 Phan Boi Chau Street, Hanoi). Costo dai 150.000 ai 200.000 dong (dai 6 ai 20 euro).
it was so good, if you’re ever in hanoi eat here! plus, food for four only costed $27 and the restaurant had A/C. #yess #quananngon #hanoi #ieattoomuchnoodles #cats
Ban Cha Nem Cua Be Dac Kim (67 Duong Thanh Street, Hoan Kiem, Hanoi). Costo 100.000 dong.
Bun Thang Ba Duc (48 Cau Go, Hoan Kiem, Hanoi). 50.000 Vietnamese dong.
Xoi Yen (35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi). Costo 50.000 Vietnamese dong.
Cha Ca La Vong (14 Cha Ca, Hoan Kiem, Hanoi). 17.,000 Vietnamese dong.
Man Restaurant (Cua Dai, Plot No. 05, Cua Dai Beach, Hoi An). Costo dai 100.000 ai 200.000 Vietnamese dong.
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