Città del Messico

Fajitas buone come in Messico

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In collaborazione con gli amici di Giallo Zafferano.

Andate pazzi per la cucina messicana? Per quei gustosi bocconcini di carne avvolti da tortillas e magari pensate di riproporli ai vostri ospiti?

Cimentatevi nella preparazione di buonissime Fajitas che potrete servire con fiumi di birra o margatita, perchè no (LEGGI QUI LA RICETTA)!

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Le fajitas sono una pietanza tex-mex piuttosto conosciuta: non sono altro che delle tortillas di grano che racchiudono piccoli bocconcini di carne di manzo e di pollo tagliati a striscioline, marinati nella birra (o tequila) e poi cotti assieme a cipolle, peperoni, spezie e aromi”.

Se dopo aver fatto scorta di birra, avete in programma una cena messicana, seguite i preziosi consigli di Sonia Peronaci che vi aiuterà passo passo nella preparazione di buonissime Fajitas.

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Le fajitas vengono servite con l’accompagnamento di formaggio e con svariate salse tra le quali la messicana, il guacamole, la panna acida e la crema di fagioli“.

Se volete cimentavi nella preparazione di Fajitas  buone come in Messico, seguite la ricetta di GialloZafferano.

Ecco gli indirizzi utili, dalle nostra zingaGUIDE, dove gustare dei buonissime Fajitas.

A Milano: “Ambiente piacevole con un bel bancone all’ingresso e tavoli ben apparecchiati. Incessante colonna sonora (salsa e altri ritmi sudamericani), pareti colorate e qualche vaga allusione maya. Oltre alle ottime fajitas potete assaggiare le classiche tortillas e chili di carne, il tutto accompagnato da salsine a non finire e contorni (fanno un ottimo guacamole, almeno secondo la mia esperienza). Da bere non perdetevi il margarita, in alternativa sangria.” (LEGGI TUTTO).

A Barcellona: “E’ una taqueria messicana tipica. L’ambiente e i piatti hanno un fascino e un’autenticità tipicamente messicana, Ottimo il servizio e camerieri simpatici, una pecca alcuni piatti sono un po’ troppo cari per i miei gusti (vedi i nachos).

Ottimi i cocktail e le fajitas. (LEGGI TUTTO).

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