Per quanto riguarda la carne, invece, un piatto appartenente alla tradizione svedese è il Falukorv, salsiccia di maiale bollita o fritta, o il Pytt-I-Panna, carne di manzo o maiale con un contorno a base di cipolle o patate. Un altro piatto tipico è il Rotmos och Flaskorv, salsiccia bollita servita con un contorno di rape. Molto probabilmente avrai assaggiato le polpette Kottbullar. I tipi di carne che caratterizzano la cucina svedese sono soprattutto quella di manzo, maiale, pollo, alce, agnello e renna.