Street food da mangiare a Giacarta

Anche se la città di Giacarta non è a corto di ristoranti raffinati, il cibo di strada rimane uno dei modi migliori per assaporare veramente la gastronomia locale. Presso i venditori di street food a Giacarta puoi provare piatti deliziosi a prezzi ridotti, senza dover attendere come in un ristorante.
Mescolando insieme piatti gustosi con locali deliziosi e informali, la scena dello street food riunisce le persone, dai buongustai alle celebrità, nel godimento di delizie locali senza pretese. Ecco allora alcuni street food da mangiare a Giacarta.

Ogni notte dozzine di auto sono parcheggiate per assaporare un caldo e delizioso Gulai Tikungan. Conosciuto e amato per il suo gusto piccante e speziato, questo piatto consiste in fette di manzo intrise di salsa ricca di spezie, servite con riso e condimenti facoltativi. Il Gultik (abbreviazione di Gulai Tikungan) viene servito in porzioni piuttosto piccole, ma a meno di un dollaro per porzione.

Nella costa nord di Giacarta, i frutti di mare possono essere gustati sia in ambienti eleganti e raffinati che in piccoli venditori di strada. Questo piatto viene servito in porzioni abbondanti a prezzi molto convenienti e può essere composto da granchi, gamberi, vongole e vari pesci fritti, alla griglia o saltati. Non dimenticare di ordinare una porzione di spinaci d'acqua saltati in padella (kangkung) per accompagnare i deliziosi frutti di mare.

Bubur Ayam è un onnipresente cibo da strada a Giacarta, particolarmente consumato a colazione. È un piatto a base di pollo, aromatizzato con del porridge e a cui è possibile abbinare numerosi condimenti. Inoltre, una ciotola di Bubur Ayam Barito viene servita anche con bastoncini di formaggio.

Gli spaghetti istantanei indonesiani sono un pasto informale presente praticamente in ogni street food. Questo è un piatto estremamente piccante tant'è che, al momento dell'ordine, verrà chiesto ai clienti quanti peperoncini vorrebbero che venissero utilizzati nel condimento. Le risposte normalmente variano da 10 a 100, anche se la maggior parte dei clienti non ha idea della piccantezza di questa pietanza.

Si tratta di spiedini di carne alla griglia che si distinguono per la salsa saporita e la carne tenera utilizzata. A differenza di molti altri street food indonesiani, a Giacarta per la preparazione di questo piatto si utilizza la ricetta di Padang Pariaman, che prevede una salsa rosso-brunastro invece di quella gialla.