Il centro storico di Salvador de Bahìa, il Pelourinho, è un autentico gioiello di architettura coloniale brasiliana. Dal 1985 è nell'elenco dei patrimoni dell'umanità UNESCO. Da visitare rigorosamente a piedi, il Pelourinho è la cartolina più variopinta e gioiosa della comunità afrobrasiliana, punteggiata di venditori di ogni genere di merce, giocolieri e danzatori di capoeira. Imperdibile la Igreja e convento di Sao Francisco, bella tanto all'esterno quanto negli incredibili interni decorati in oro.