Inoltre si possono trovare anche piatti a base di pesce, grazie alla presenza di fiumi. Infine da non dimenticarsi di assaggiare il profumato formaggio che è disponibili in svariati tipi, a seconda della zona in cui viene prodotto grazie ai numerosi pascoli. A Salisburgo, proprio in riferimento al formaggio è possibile assaggiare anche il Knödel, ovvero delle palline a base di pane tostato, burro e formaggio, molto gustosi e ideali per un pasto fugace. Per terminare non può certamente mancare un riferimento alle birre, che si rifanno come tradizione e tecnica di preparazione alle più rinomate esperienze bavaresi. Dopo aver descritto i principali alimenti della cucina austriaca ed in particolare della città di Salisburgo, nel passo successivo parliamo dei dolci che dai tempi dell'Impero vanno per la maggiore.