Come conservare i cibi in viaggio

Durante un viaggio, soprattutto se è lungo e se ci si trova nel periodo estivo, spesso nasce il problema di come mantenere il cibo e le bevande lungo l'intera durata del viaggio. Infatti, specie quando sono presenti i bambini, è inevitabile portare con sé qualcosa da mangiare onde evitare di doverne acquistare presso le aree di servizio presenti lungo strade e autostrade, i cui prezzi sono molto spesso inaccessibili soprattutto per quanto riguarda le famiglie numerose. Ad ogni modo, esistono diversi metodi per non far andare a male i cibi e per mantenere fresche le bevande durante il viaggio. Vediamo allora, attraverso i passi della seguente guida, come conservare i cibi in viaggio.

• borsa termica
• panetti di ghiaccio
• contenitori in plastica
• thermos

Innanzitutto, prima di preparare qualsiasi tipologia di pietanza, considerate che a temperatura ambiente il suo mantenimento si aggira tra le due e le tre ore circa. Se il vostro itinerario supera tale tempo, per le vivande si consiglia l'uso della sempre comoda borsa termica. Internamente, si possono conservare benissimo verdura, frutta e panini, ad una temperatura compresa tra i quattro e i sei gradi. Per garantire ciò, vi consiglio assolutamente l'utilizzo dei panetti di ghiaccio. Nel caso vi spostiate con la macchina, non riponete la borsa all'interno del bagagliaio, ma piuttosto nell'abitacolo stesso, poiché in questo modo non subirà alcuna variazione.

Successivamente, sono molto utili anche tutti i contenitori in plastica, dotati di un coperchio salva freschezza, adatti alla preparazione di porzioni pronte per il consumo. L'acqua, i succhi e le tisane, sia calde che fredde, invece, andranno inseriti all'interno degli appositi thermos. Le derrate devono essere separate dalle bevande, per evitare che un loro rovesciamento rovini tutto il cibo appena preparato. Perfetti per affrontare le vostre villeggiature sono i panini, con farcitura semplice. Sconsigliati sono quelli ripieni di salse e di altri condimenti. Fasciati nella carta stagnola o nella pellicola per alimenti vi seguiranno dappertutto.

La frutta fresca come albicocche, ciliegie e uva è adatta per essere mangiata durante gite. Può essere assunta ovunque ed è comoda perché non servono forchettine o cucchiaini ma solo le mani! Va collocata nella borsa termica ed estratta solo al momento del consumo. Agevole da trasportare è anche la frutta secca, che siano noci o mandorle, sistemate nelle loro scatole si gustano tranquillamente fuori casa e resistono anche per lungo tempo.