Tra i dolci un posto di rilievo è occupato dalle gauffres: esse sono cialde stile wafer guarnite con panna, cioccolata o marmellata. Il top in assoluto sono le gauffres (o waffles) decorati con il gelato alla crema o alla nocciola, serviti con la salsa di caramello. Come non menzionare anche le smoutebollen, frittelle zuccherate, le crepes, gli speculoos, biscotti croccanti alla cannella e il gracht brood, un dolce ricoperto di zucchero caramellato. Ma il Paese è rinomato anche per le proprie birre. Qui, infatti, se ne possono contare più di seicento differenti, quasi tutte artigianali: tra le più diffuse in tutto il mondo ci sono la Grimbergen, la Leffe, l'Hoegaarden e l'Affligem. Le birre si utilizzano anche per la preparazione di moltissimi piatti.